J Epidemiol Commun H:每天多吃一份鱼，绝经意味著晚3年

最近，一项法国链表研究成果表明，吃掉鱼和水果可在短期内绝经的愈演愈烈，制品面食和米饭则使绝经天内。这项研究成果4年初30日在线发表于《法国医学期刊》（BMJ）子刊《流行病学与社区卫生刊物》（J Epidemiol Community Health）。一般引述，基因、行为习惯和环境等主因不良影响着共存绝经开始的年龄，很少有研究成果关注烹饪在其中的起到。共存绝经的概念是“至少周内12个年初不能年初经”，除外其他明确的病理性或生理性原因（如妊娠、高催乳素胆固醇等）所致的闭经。法国利兹大学Yashvee Dunneram及其制作团队对来自英格兰、苏格兰和威尔士的35000事例异性恋（35~69岁）完成前瞻性调查。这是法国第一项烹饪与绝经的研究成果，自1995~1998年发放蜂蜜阈值表格，表格无关217个条目，甚至仅限于蜂蜜烹饪方法和碳水化合物，1999~2000年收集随访数据。这些受试者38%为莉萨，大多数异性恋育已孕，8%异性恋酒精酒醉，不等饮酒量约为9 克/天。4年随访期间914事例异性恋（40~65岁）亲身经历了共存绝经。结果如下：富含麦芽糖的深海和新鲜水果（如草莓、黄豆、扁豆）可分别在短期内绝经约3年/份/天和0.9年/份/天。摄取营养素B6和铅，将中等程度在短期内绝经，分别为0.6年/毫克/天、0.3年/毫克/天。制面食和米饭与绝经天内有关，天内1.5年/份/天。吃掉零食也但会推进绝经的更快，天内1年/份/天。另外研究成果还发现，与莉萨相比，非莉萨绝经愈演愈烈等待时间稍晚0.8年。若非莉萨摄取大量的食品，也但会引发绝经等待时间天内1.3年/份/天。不能分娩的妇女儿童中，吃掉水果和肉类肉者，绝经等待时间也晚，分别为2.5年/份/天和5.2年/份/天。研究成果者引述，蜂蜜组分和营养素可能假设绝经愈演愈烈的年龄。而但会绝经与血栓形成、焦虑、冠心病和冠状动脉疾病有关，绝经后的妇女儿童愈演愈烈乳腺、输卵管和睾丸的几率增大。研究成果者强调，医护在处理与绝经关的的问题时，还要考虑异性恋的烹饪习惯。可能与蜂蜜的抗氧化有关富含麦芽糖的深海有大量omega-3不饱和脂肪酸酸，可提高抗氧化技能，扫除活性氧的不利不良影响，如活性氧但会引发睾丸闭锁，从而在短期内绝经的愈演愈烈。水果的抗氧化特性被引述有完全相同的现象。制品碳水化合物但会降低胰岛素压制，进而不良影响睾酮低水平，有助于黄体内源性的释放，黄体内源性可所致排卵，继而加速卵子的耗损，引发绝经天内。如何说明莉萨关的结果呢？研究成果者引述，素食通常仅限于高纤维和不含动物不饱和脂肪酸的蜂蜜，这但但会不良影响黄体内源性低水平、促睾丸内源性低水平及年初经周期的等待时间。另外，曾有研究成果表明高纤维和低不饱和脂肪酸烹饪与较差的睾酮低水平有关，这无论如何是另一种机制。早期出处：[1] Dunneram Y， et al. Dietary intake and age at natural menopause: results from the UK Women's Cohort Study. [J]J Epidemiol Community Health. 2018 Apr 30. [Epub ahead of print] PubMed PMID： 29712719.